食欲がない時の簡単時短ヘルシーパワーランチ! タベルモ冷やしとろろ麺

by むらき じゅん/JUN MURAKI, on 19.Jan.9

材料(1人分)

  • タベルモ 1/2袋
  • 長芋 50g
  • お好みの乾麺(細め) 80g
  • めんつゆ(ストレート・市販品) 50ml
  • 《薬味》刻み青ネギ、パクチー、七味 各少量

作り方

recipe09①麺を指定された時間通り茹で、冷水で冷やして水気を切る。
②長芋は皮をむいてすりおろし、流水解凍したタベルモと混ぜ合わせる。
③お皿に麺を盛り付け、②と薬味をのせてめんつゆを回しかけ、混ぜながらいただく。

レシピを作ったのは・・・

むらき じゅん/JUN MURAKI
美容料理家、スーパーフードアドバイザー。“一生もののキレイとヘルシー”を目指すサスティナブルな食とライフスタイルと結びつけ、目にも美味しいレシピを提案。横浜の自宅キッチンスタジオにて”人生の彩りとキレイを繋ぐレシピ”をコンセプトにしたレッスンを開催、その他ヨガやグリッドとのコラボ講座、雑誌へのレシピ提案なども行う。
https://www.superbeautyrecipes.com/